Chemikalien in der Küche (Teil 2): Zubereitung
Täglich kommen wir in Kontakt mit diversen Chemikalien – auch in der Küche. Welche Materialien kommen bei der Zubereitung von Speisen in Lebensmittelkontakt und wie sicher sind diese?
April 13, 2026
Täglich kommen wir in Kontakt mit diversen Chemikalien – auch in der Küche. Welche Materialien kommen bei der Zubereitung von Speisen in Lebensmittelkontakt und wie sicher sind diese?
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Chemikalien sind überall. In diesem Artikel geht ohneGift auf Substanzen ein, die für den Lebensmittelkontakt gedacht sind, erklärt mögliche Risiken und zeigt die Komplexität des Themas auf.
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Ob über das Trinkwasser, die Nahrung, die Haut oder die Luft – täglich sind wir einem ganzen Cocktail an Chemikalien ausgesetzt. Dass die Aufnahme mehrerer Substanzen gleichzeitig geschieht, wird bei derer Risikobewertung jedoch ingoriert. Zeit dies zu ändern, denn die Toxizität von Gemischen ist seit Jahren bekannt!
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